Minze – Nützliche Pflanze für den Garten

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Minze im Tee, oder im Wasser | ©: congerdesign from Pixabay

Minze ist eine vielseitige Pflanze, die nicht nur für ihre erfrischende Geschmacksnote bekannt ist, sondern auch für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Diese aromatische Kräuterpflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Der Name „Lippenblütler“ leitet sich von der charakteristischen Blütenform vieler Arten in dieser Familie ab, die oft zwei Lippen haben: eine obere und eine untere, ähnlich den Lippen eines Mundes.

Aussehen und Sorten

Im Garten ist die Minze leicht zu erkennen. Die attraktive Pflanze hat typischerweise längliche, leicht behaarte Blätter, die in verschiedenen Grüntönen abhängig von der Sorte von hell bis dunkel variieren können. Die Blätter sind oft leicht gezackt oder geriffelt und verleihen der Pflanze ein buschiges Aussehen. Minze blüht in verschiedenen Farben wie Weiß, Rosa oder Lila, je nach Sorte. Zwei Blüten sind im Jahr möglich. Die erste Blüte beginnt im Juni. Wird die Minze nach dieser Blüte beschnitten, folgt eine zweite Blüte Ende August.

Es gibt sehr viele verschiedene Minzsorten. Zu den bekanntesten zählen Pfefferminze, Grüne Minze oder Wasserminze. Es gibt sogar Schokoladen-Minze, die tatsächlich nach Minzschokolade duftet. Mit ihren Blättern kann man Desserts oder Kuchen verfeinern. Eine gute Übersicht, welche Arten von Minze es gibt und viele weitere Infos rund um die Minze ist auf der Seite von Gartenrot zu finden. Da sich die Pflanze sehr häufig untereinander kreuzt, entstehen immer wieder neue natürliche Sorten, die meistens keine Samen ausbilden. Daher gibt es im Handel nur einige Sorten als Samen zu kaufen. Spezielle Sorten werden durch Stecklinge vermehrt.

Vor einer Minzsorte sollte man sich allerdings in Acht nehmen: der Polei-Minze. Diese ist tatsächlich giftig und wird deshalb auch nicht mehr als Heilpflanze verwendet. Symptome wie Würgen, Erbrechen sowie ein erhöhter Blutdruck zeigen eine Vergiftung an. Möglich sind bei starker Dosis ebenso narkoseartige Lähmungserscheinungen oder gar eine Atemlähmung, die den Tod bedeuten kann.

Standort und Rückschnitt der Minze

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Minze im Garen | ©: photosforyou from Pixabay

Die Minze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort im Garten. Sie gedeiht jedoch auch im Halbschatten und toleriert eine Vielzahl von Bodenbedingungen, solange der Boden gut durchlässig ist. Minze bevorzugt feuchten Boden, aber Staunässe sollte vermieden werden, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Minze kann im Kräuterbeet genauso stehen wie mitten im Staudenbeet. Auch als Topfpflanze ist sie geeignet. Sie kann durch ihren Duft auch gezielt bei der Anlage eines Gartens an bestimmt Standorte gesetzt werden, an denen man oft vorbeikommt oder etwa in der Nähe einer Sitzecke.

Minze ist eine mehrjährige Pflanze und kann daher jedes Jahr wiederkehren, wenn sie einmal etabliert ist. Sie breitet sich oft durch unterirdische Rhizome aus und kann manchmal invasiv werden, wenn sie nicht kontrolliert wird. Um dies zu verhindern, kann es hilfreich sein, Minze in Töpfen oder erhöhten Beeten anzubauen, um ihr Wachstum zu begrenzen. Auch ein regelmäßiger Rückschnitt hält das Wachstum unter Kontrolle. Die Blätter können geerntet werden, indem man sie von den Stielen abschneidet oder abzupft. Dadurch werden auch neue Triebe angeregt. Es ist ratsam, die Pflanze regelmäßig zu beschneiden, um sie kompakt zu halten und das Risiko von übermäßigem Wachstum und Verfilzung zu reduzieren.

Frische Minze ernten

Geerntete Minze kann man durch Trocknen haltbar machen. So kann man sie auch später als als Tee, Gewürz oder zur Aromatisierung von Speisen und Getränken aufbewahren. Die frisch geernteten Minzblätter sollten vorsichtig unter kaltem Wasser abgewaschen werden. Danach kann man die Blätter auf einem sauberen Küchen- oder Papiertuch trocknen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Die Blätter sollten dabei nicht übereinander liegen. Nach der ersten Trocknung werden die Blätter an einem gut belüfteten, warmen, trockenen Ort ausgelegt, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Dort kann die Minze etwa 2 Wochen lang trocknen, bis sie vollständig trocken und knusprig ist. Wenn die Minzblätter vollständig getrocknet sind, werden die Stiele entfernt und die Blätter zerkleinert. Die getrockneten Minzblätter werden am besten in luftdichten Behältern an einem kühlen und trockenen Ort gelagert.

Heilende Wirkung der Minze

Minze ist fester Bestandteil der Naturheilkunde. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Eisen, Kalzium und Kalium. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems, der Förderung der Verdauungsgesundheit und der Aufrechterhaltung eines gesunden Hautbildes.

Die Verwendung von Minze als Tee kann dazu beitragen, mögliche Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Magenkrämpfe und Übelkeit zu lindern oder um allgemeine Magenbeschwerden zu beruhigen. Die natürlichen Öle in der Minze tragen zur Entspannung des Verdauungstrakts bei und fördern die Freisetzung von Verdauungssäften.

Das Menthol, welches in vielen Minzsorten vorhanden ist, wirkt als natürliches Mittel gegen verstopfte Nasen und kann dazu beitragen, die Atemwege zu öffnen. Aus diesem Grund ist Minze oft in Produkten wie Hustenbonbons, Inhalationsölen und Mundspülungen zu finden, um Atemwegsbeschwerden zu lindern und einen frischen Atem zu fördern.

Einnahme von Minze

Minze kann auf verschiedene Arten eingenommen werden, je nach den individuellen Vorlieben und den gewünschten gesundheitlichen Vorteilen. Einer der einfachsten Wege ist die Zubereitung von Minztee. Dazu werden frische oder getrocknete Minzblätter mit heißem Wasser übergossen und für einige Minuten ziehen gelassen. Dieser Tee kann heiß oder kalt genossen werden. Kalt ist er besonders im Sommer mit einem Spritzer Zitrone ein tolles Erfrischungsgetränk.

Natürlich kann Minze auch in Smoothies, Salaten oder beim Kochen als aromatische Zutat verwendet werden. Im Internet sind viele Rezeptideen zu finden. Vor allem in der orientalischen Küche ist Minze ein fester Bestandteil. Meist werden die Blätter hinzugefügt. Einige Menschen ziehen es sogar vor, Minzblätter direkt zu kauen, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren und einen frischen Atem zu erhalten.

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