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Messerblock

Messerblock | ©: Globalflyer - Fotolia

Wenn Köche und Hobbyköche ihre Gäste richtig verwöhnen wollen, kommt es nicht nur auf ihr Können und ihre Kreativität am Herd an, sondern auch auf die Qualität ihres Werkzeuges. Zum unverzichtbaren Handwerkszeug in der Küche gehören verschiedene Messer. Und diese sollten fachgerecht aufbewahrt werden, um möglichst lange eine gute Qualität zu liefern. Die Schublade von Küchenschränken ist ein denkbar schlechter Aufbewahrungsort. Denn hier rutschen die Küchenutensilien ständig hin und her. Dabei kann die empfindliche Klinge der Messer beschädigt werden. Ein Messerblock dagegen eignet sich ideal zur Verwahrung von Messern.

Was ist ein Messerblock?

Ein Messerblock ist im Prinzip ein Block, auf dessen Oberseite sich mehrere schmale Schächte befinden. In diesen werden die Messer fachgerecht aufbewahrt, ohne dass sie aneinanderschlagen und dadurch beschädigt werden können. Wer sich einen Messerblock anschaffen möchte, muss nicht nur die Zahl der Messer berücksichtigen, die er darin unterbringen möchte, sondern auch die Länge und Breite der Schächte. Schließlich sollen alle Messer ja auch perfekt hineinpassen.

Woraus werden Messerblocks hergestellt?

Messerblock | ©: MAK - Fotolia

Messerblocks werden aus den verschiedensten Materialien hergestellt, von edlem Holz über Kunststoff bis hin zum Glas. Der Kunde findet im Angebot sowohl einfache Modelle als auch exklusive Objekte, die vom Designer gestaltet wurden.

Solide und dekorativ präsentieren sich Messerblocks aus Holz. Diese werden meist aus edlen Hölzern wie Kirsche, Bambus, Eiche oder Ahorn hergestellt und sollten gelegentlich mit Pflanzenöl behandelt werden. Schier unverwüstlich sind Messerblocks aus dem harten Ahornholz, das im Lauf der Zeit allerdings etwas nachdunkelt. Sehr hart ist auch das helle Bambusholz, das auch in der europäischen Wohnkultur immer beliebter wird. Ein Grund dafür ist, dass der schnell wachsende Bambus zu den nachwachsenden Rohstoffen gehört. Messerblocks aus Eiche überzeugen mit ihrer Maserung und dem bräunlichen Ton des Holzes. Die helle, rötlich schimmernde Kirsche ist eines der teuersten Hölzer und lässt sich perfekt mit zahlreichen Einrichtungsstilen kombinieren.

Der Messerblock aus Kunststoff ist eine günstige Alternative zum Klassiker aus Holz. Das leicht formbare Material bietet den Herstellern allerdings sehr viel mehr Möglichkeiten im Design. Sie sind oft futuristisch gestaltet und bieten zahllose Varianten in der Anordnung der Messer.

In Messerblocks aus Glas werden die Messer meist in einer Reihe angeordnet. Sie bieten den Vorteil, dass der Koch auf einen Blick erkennt, welches Messer sich in welchem Schacht befindet. Die Messerblocks aus Glas werden oft mit den Werkstoffen Edelstahl, Kunststoff oder Holz kombiniert, was besondere Gestaltungsmöglichkeiten für die Küche ermöglicht.

Messerblocks aus Stahl empfehlen sich vor allem für professionelle und modern eingerichtete Küchen. Sie zeichnen sich durch ihre hohe Robustheit und dadurch, dass sie sehr leicht zu reinigen sind, aus.

Magnetblocks bieten die größte Variationsmöglichkeit in der Anordnung der Messer. Da sie nicht nur in der klassischen Würfelform angeboten werden, bieten sie außerdem die Möglichkeit, im Küchendesign Akzente zu setzen.

Welches Modell empfiehlt sich?

Köche, denen die Funktionalität wichtiger ist als edles Design oder ein professionelles Equipment, finden zahlreiche günstige Einsteigermodelle. Wer jedoch seine Gäste in der Wohnküche bewirtet, sollte etwas tiefer in die Tasche greifen und zu einem Designer-Messerblock greifen, der auch einen Blickfang in der Küche darstellt. Für Profis stehen zahlreiche Luxusmodelle zur Auswahl.

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